：鋅體作用●細(xì)胞裂重要物質(zhì)●免疫系統(tǒng)缺物質(zhì)●鋅防治前列腺肥助于殖能力障礙治療●促進(jìn)維素A吸收●保持皮膚骨骼●維持味覺食欲防止味覺喪失●加速體內(nèi)部外部傷口愈合●消除指甲白色斑點(diǎn)●促進(jìn)發(fā)育使思維敏捷●減少膽固醇蓄積●助于治療精神失二：鉻:鉻種具銀白色光澤金屬,毒,化性質(zhì)穩(wěn)定,銹鋼便含12%鉻.見鉻化合物六價(jià)鉻酐,重鉻酸鉀,重鉻酸鈉,鉻酸鉀,鉻酸鈉等;三價(jià)三氧化二鉻(鉻綠,Cr2O3);二價(jià)氧化亞鉻.鉻化合物六價(jià)鉻毒性強(qiáng),三價(jià)鉻.據(jù)研究表明,鉻哺乳物命與健康所需微量元素.缺乏鉻引起脈粥硬化.每需500-700微克鉻,般伙食每?jī)H能提供50-100微克.紅糖全谷類糙米,未精制油,米,胡蘿卜,豌豆含鉻較高.鉻植物刺激作用,微量鉻提高植物收獲量;濃度稍高,抑制土壤內(nèi)機(jī)物質(zhì)硝化作用.鉻酸,重鉻酸及其鹽類粘模及皮膚刺激灼燒作用,并導(dǎo)致傷,接觸性皮炎.些化合物蒸氣或粉塵式進(jìn)入體,均引鼻隔穿孔,腸胃疾患,白血球降,類似哮喘肺部病變.皮膚接觸鉻化物,引起愈合極慢"鉻瘡",空氣鉻酸酐濃度達(dá)0.15～0.31毫克/立米使鼻隔穿孔.三價(jià)鉻種蛋白凝聚劑.認(rèn),六價(jià)鉻誘發(fā)肺癌.外,六價(jià)鉻,特別鉻酸水系統(tǒng)金屬管道強(qiáng)腐蝕作用,濃度20.31mg/l重鉻酸鈉即腐蝕管道.含3.4-17.3mg/l三價(jià)鉻廢水灌田,能使所植物毒.鉻污染主要由工業(yè)引起.鉻采,冶煉,鉻鹽制造,電鍍,金屬加工,制革,油漆,顏料,印染工業(yè),都鉻化合物排.制革工業(yè)通處理噸原皮,要排郵含鉻410mg/l廢水50-60噸;若每處理原皮十噸,則排鉻72-86噸.鉻進(jìn)入體內(nèi),布于肝,腎,現(xiàn)肝炎腎炎病理.三：鉻自界廣泛存種元素主要布于巖石、土壤、氣、水及物體土壤鉻布極廣含量范圍寬;水體氣鉻含量較少、植物體內(nèi)則含微量鉻自界鉻主要三價(jià)鉻六價(jià)鉻形式存三價(jià)鉻參與物體內(nèi)糖與脂肪代謝體必需微量元素;六價(jià)鉻則明確害元素能使體血液某些蛋白質(zhì)沉淀引起貧血、腎炎、神經(jīng)炎等疾病期與六價(jià)鉻接觸引起呼吸道炎癥并誘發(fā)肺癌或者引起侵入性皮膚損害嚴(yán)重六價(jià)鉻毒致死亡［1-5］1鉻理功能1959SCHWARZMERTZ等研究發(fā)現(xiàn)三價(jià)鉻化合物具恢復(fù)糖耐量作用即具葡萄糖耐量（glucosetolerancefactor簡(jiǎn)稱GTF）性并證實(shí)GTF主要鉻與煙酸、谷氨酸、甘氨酸半胱氨酸水溶性配合物確認(rèn)三價(jià)鉻組GTF必要證實(shí)鉻體必需微量元素［6］隨量研究表明鉻參與體糖脂肪代謝其理功能:鉻作胰島素種協(xié)同激素協(xié)助或增強(qiáng)胰島素體內(nèi)作用鉻通利用胰島素維持穩(wěn)定血糖水平促使胰島素A鏈硫與細(xì)胞膜胰島素受體巰基形二硫鍵改善靶細(xì)胞胰島素敏性促使胰島素發(fā)揮作用缺鉻機(jī)體產(chǎn)葡萄糖耐量降低關(guān)癥狀血糖升高現(xiàn)尿糖等鉻能增加膽固醇解排泄鉻缺乏使脂肪代謝紊亂現(xiàn)高血脂癥特別高膽固醇血癥誘發(fā)脈硬化冠病［7-8］近些報(bào)道指原發(fā)性白血病、燒傷病、白內(nèi)障、屈光等疾病亦與體內(nèi)缺鉻關(guān)LUKASKI等［9］研究則指期量補(bǔ)鉻能導(dǎo)致體缺鐵2鉻與體健康2.1環(huán)境鉻污染鉻污染自于鉻礦冶煉、耐火材料、電鍍、制革、顏料化工等工業(yè)產(chǎn)及燃料燃燒排含鉻廢氣、廢水及廢渣等［1-2］鉻毒主要源于六價(jià)鉻六價(jià)鉻通水、空氣食物進(jìn)入體室內(nèi)塵埃與土壤發(fā)現(xiàn)六價(jià)鉻攝入體內(nèi)研究發(fā)現(xiàn)六價(jià)鉻化合物能收稿期:2005-11-09自降解物體內(nèi)期積聚富集種重污染環(huán)境物質(zhì)［10］2.2六價(jià)鉻毒性許研究已經(jīng)證實(shí)六價(jià)鉻化合物毒具致癌并誘發(fā)基突變作用美環(huán)境保護(hù)局（EPA）六價(jià)鉻確定17種高度危險(xiǎn)毒性物質(zhì)六價(jià)鉻化合物口服致死量約1.5g左右水六價(jià)鉻含量超0.1mg/L毒［11］鉻體毒害作用類似于砷其毒性隨價(jià)態(tài)、含量、溫度作用者同變化理pH條件六價(jià)鉻CrO2-4形式存滲入細(xì)胞內(nèi)目前CrO2-4致癌機(jī)理完全清楚主要兩種觀點(diǎn):種認(rèn)CrO2-4細(xì)胞內(nèi)原物質(zhì)原五價(jià)鉻四價(jià)鉻程產(chǎn)量游離基（已體外實(shí)驗(yàn)證實(shí)）量游離基引發(fā)腫瘤;另種認(rèn)六價(jià)鉻細(xì)胞內(nèi)原物質(zhì)原三價(jià)鉻三價(jià)鉻迅速與DNA發(fā)反應(yīng)（體外實(shí)驗(yàn)觀察原三價(jià)鉻與DNA結(jié)合）引起遺傳密碼改變進(jìn)引起細(xì)胞突變癌變［8］研究發(fā)現(xiàn)六價(jià)鉻期攝入引起扁平皮癌、腺癌、肺癌等疾病;吸入較高含量六價(jià)鉻化合物引起流鼻涕、打噴嚏、搔癢、鼻血、潰瘍鼻隔穿孔等癥狀;短期劑量接觸接觸部位潰瘍、鼻黏膜刺激鼻隔穿孔;攝入超劑量鉻導(dǎo)致腎臟肝臟損傷及惡、胃腸道適、胃潰瘍、肌肉痙攣等癥狀嚴(yán)重使循環(huán)系統(tǒng)衰竭失知覺甚至死亡［10］期接觸六價(jià)鉻父母能其代智力發(fā)育帶良影響［12］2.3三價(jià)鉻毒性三價(jià)鉻體物體必需微量元素眾所周知事實(shí)三價(jià)鉻否致癌性誘發(fā)基突變作用直關(guān)注熱點(diǎn)問題目前用富鉻酵母、煙酸鉻、氨基酸鉻吡啶鉻等補(bǔ)鉻劑物實(shí)驗(yàn)臨床實(shí)驗(yàn)均未發(fā)現(xiàn)鉻毒癥狀認(rèn)體補(bǔ)鉻劑量條件（50～200μg/d）三價(jià)鉻毒1995STEARN等［13］所做體外實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)吡啶鉻能染色體產(chǎn)損傷作用并根據(jù)補(bǔ)鉻藥物力模型計(jì)算補(bǔ)鉻導(dǎo)致三價(jià)鉻累積毒研究使期服用機(jī)鉻否累積性毒及致癌性產(chǎn)疑慮兩種同研究結(jié)顯示盡管短期內(nèi)補(bǔ)充機(jī)鉻毒性甚至能沒期補(bǔ)鉻累積毒性否存則待于進(jìn)步研究3鉻與體健康據(jù)調(diào)查健康鉻攝入量均低于估計(jì)安全適宜飲食推薦量（ESADDI）50～200μg/d即數(shù)均缺鉻應(yīng)吃酵母、海產(chǎn)品、粗制糧、豆等食品適補(bǔ)鉻維持體健康［4］六價(jià)鉻則嚴(yán)重污染環(huán)境危害體健康物質(zhì)應(yīng)盡力消除六價(jià)鉻污染遠(yuǎn)離六價(jià)鉻嚴(yán)防六價(jià)鉻毒害我防止鉻危害規(guī)定飲水六價(jià)鉻水平應(yīng)低于0.05mg/L［1］;工業(yè)廢水排放標(biāo)準(zhǔn)六價(jià)鉻第類污染物其水平必須低于0.5mg/L歐盟、本及北美各則限期使用及取代嚴(yán)重污染環(huán)境六價(jià)鉻電鍍并禁止六價(jià)鉻電鍍產(chǎn)品進(jìn)入其市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)清潔產(chǎn)保護(hù)環(huán)境類［11］消除六價(jià)鉻污染采取各種措施盡力避免與六價(jià)鉻接觸鉻體危害減直至消除使鉻類帶健康