一、西峽獼猴桃中華獼猴桃俗稱(chēng)“陽(yáng)桃”。是一種落葉藤木果樹(shù)。產(chǎn)于南陽(yáng)的伏牛山、桐柏山區(qū)的西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、南召、桐柏等縣。中華獼猴桃富含維生素C、D、脂肪、蛋白質(zhì)及鐵、鎂、鈣、磷等礦物質(zhì)和人體所需要的多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富。二、南陽(yáng)黑豬南陽(yáng)黑豬具有耳輪垂，耳根硬直，腰平直，雙脊背等品種特征，具備性成熟早，雜交優(yōu)勢(shì)明顯等優(yōu)點(diǎn)。其屠宰率在70%左右，胴體肉率46－48%，脂肪率24－30%，目前主要分布在淅川縣、內(nèi)鄉(xiāng)縣、鄧州市等。三、內(nèi)鄉(xiāng)核桃內(nèi)鄉(xiāng)核桃是河南南陽(yáng)內(nèi)鄉(xiāng)的特產(chǎn)。四、西峽山茱萸西峽現(xiàn)山茱萸種植重點(diǎn)分布在太平鎮(zhèn)鄉(xiāng)、二郎坪鄉(xiāng)、雙龍鎮(zhèn)、軍馬河鄉(xiāng)、米坪鎮(zhèn)、石界河鄉(xiāng)、桑坪鎮(zhèn)、陳陽(yáng)坪鄉(xiāng)、寨根鄉(xiāng)等9個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。西峽產(chǎn)山茱萸以其皮大、色紅、肉厚、地道、有效成份含量高而馳名中外，名揚(yáng)四海。五、王店火燒王店火燒起于清初，圓形，厚約一寸，重二兩，內(nèi)有蔥花、香油、鹽、辣子等，再入炭爐烤制。成品為橙黃色，外焦，酥，香味非常誘人。王店火燒做工精巧，暢銷(xiāo)不衰，民間有順口溜為證：王店火燒好，八成能吃飽，老人入口酥，小孩不滯消，涼水能泡松，吃多肚不疼。王店火燒檢驗(yàn)的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)就是掰一塊放在涼水中，能否泡松飄在水面上。六、楊溝柑橘楊溝柑橘是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣大橋鄉(xiāng)楊溝村的特產(chǎn)。楊溝柑橘以色澤艷麗、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感絕佳而榮獲桂冠，聲名鵲起，遠(yuǎn)銷(xiāo)陜西、內(nèi)蒙、北京、東北等地。七、赤眉油桃赤眉油桃是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣赤眉鎮(zhèn)的特產(chǎn)。以早熟、個(gè)大、色艷、味甜、耐貯藏、無(wú)污染而著稱(chēng)。八、桃溪無(wú)蟲(chóng)板栗桃溪無(wú)蟲(chóng)板栗是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣桃溪鎮(zhèn)的特產(chǎn)。九、灌漲油旋制法：將面和成團(tuán)，糅至膩軟，搟成餅。先淋一層香油，均勻撒上蔥花細(xì)鹽等，卷成圓筒狀，手持兩端，擰成“麻花”，縱向捺實(shí)，再搟成圓餅。鍋內(nèi)放少許油，待油熱時(shí)，把餅放入鍋內(nèi)，勤轉(zhuǎn)勤翻。熟時(shí)其夾層薄如蟬翼，焦黃酥香，味美可口。十、馬山口油條油條各地都有，唯馬山口油條風(fēng)味獨(dú)特，中指粗細(xì)，渾圓，中間一個(gè)空心縱貫兩端。食之外焦，內(nèi)筋，小茴香回味悠長(zhǎng)。城關(guān)缸爐燒餅內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠(yuǎn)近聞名，其做法是在面內(nèi)拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再搟成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃，質(zhì)焦時(shí)即成。成為內(nèi)鄉(xiāng)縣城獨(dú)有的一大特色食品。十一、內(nèi)鄉(xiāng)卷煎內(nèi)鄉(xiāng)卷煎是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的特色小吃。內(nèi)鄉(xiāng)卷煎又叫菜蟒，是內(nèi)鄉(xiāng)一種典型的農(nóng)家常飯。內(nèi)鄉(xiāng)卷煎的做法是將死面搟成薄皮把餡勻攤其上，卷成筒狀，兩手各持一端，往中間一擠，使面皮起皺，上笼蒸熟即用。其餡常有：韭菜、干蘿卜絲加肉、粉條；素：韭菜、紅薯葉、灰灰菜、干蘿卜絲、茄子、南瓜絲加粉條。個(gè)頭可大可小，餡可厚可薄，面皮夾層可多可少，均視情而定。十二、內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)。內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠(yuǎn)近聞名。內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅的做法是在面內(nèi)拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再搟成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃，質(zhì)焦時(shí)即成。成為內(nèi)鄉(xiāng)縣城獨(dú)有的一大特色食品。十三、內(nèi)鄉(xiāng)酸菜內(nèi)鄉(xiāng)酸菜是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)。內(nèi)鄉(xiāng)酸菜幾乎家家都有，酸味純正，久吃不厭，開(kāi)胃、去火、消膩。可涼拌，可做湯，做面條，做包子。“南陽(yáng)往西來(lái)，家家有酸菜”。內(nèi)鄉(xiāng)酸菜不同于四川泡菜，也不同于“酸菜魚(yú)”所用的酸菜，其做法獨(dú)特，味道獨(dú)特。制作時(shí)先把菜洗凈（以紅薯葉、蘿卜秧、雪里紅、窩炬為上），煮至七八成熟，撈于缸或盆中用石頭壓實(shí)，再添上煮菜的水，不讓菜露出水面，然后，泡五到七天，即可食用，如果用前邊的酸菜“透”一下則更快。十四、石斛蘭石斛又名石斛蘭，為蘭科石斛屬植物。原產(chǎn)于喜瑪拉雅山上和周?chē)俏覈?guó)古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一。由于花形、花姿優(yōu)美，艷麗多彩，種類(lèi)繁多，花期長(zhǎng)，深受各國(guó)人民喜愛(ài)和關(guān)注，在國(guó)際花卉市場(chǎng)上占有重要的位置。十五、山芹菜山芹菜多年生草本，高達(dá)1米。十六、卷煎又叫菜蟒，是內(nèi)鄉(xiāng)一種典型的農(nóng)家常飯。做法是將死面搟成薄皮把餡勻攤其上，卷成筒狀，兩手各持一端，往中間一擠，使面皮起皺，上笼蒸熟即用。其餡常有：韭菜、干蘿卜絲加肉、粉條；素：韭菜、紅薯葉、灰灰菜、干蘿卜絲、茄子、南瓜絲加粉條。個(gè)頭可大可小，餡可厚可薄，面皮夾層可多可少，均視情而定。