做肉丸可以用什么代替硼砂
匿名用戶
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2017-05-23 11:06
全部答案
(共1個回答)-
磷酸二氫鉀硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保存度等等功能、乳酸鉀等都可以代替硼砂進(jìn)行保水、三聚磷酸鈉,主要看你是做什么產(chǎn)品使用、磷酸氫二鈉(鉀)、焦磷酸二氫二鈉、乳酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸二氫鈉.硼砂"、六偏磷酸鈉、磷酸氫二鉀、磷酸二氫鈣(磷酸鈣);在食品加工中屬于禁用添加劑磷酸三鈉匿名用戶 | 2017-05-23 11:06
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