孔雀石綠(MalachiteGreen)是有毒的三苯甲烷類化學物,既是染料,也是殺菌劑,可致癌。孔雀石綠一般有二種。第一種是天然的礦石,為水合堿式碳酸銅[Cu(OH)2CO3或2CUOCO2H2O],呈翠綠或草綠色的塊石,含71.9%CuO、19.9%CO2、比重3.9-4.03、能溶于酸類。主要用于銅的提煉和供作顏料,但并不用于水產養殖業。第二種是孔雀石綠染料(MalachiteGreenDyestuff),又有AnillneGreen、ChinaGreen、VictorlaGreen等多個名稱,是人工合成的有機化合物。它的生產是由1分子(mol)的苯甲醛Benzaldehyde和2分子的二甲苯胺Dimethylaniline在濃鹽酸混和下,加熱縮合成隱色素堿Leucobase,在酸性下加過氧化鉛使其氧化,并在(酸?堿?)性液中沉淀出色素堿,它是屬于三苯基甲烷型的綠色染料TryphenylMethaneDyestuffs,作為孔雀石綠染料的商品,是將色素溶于熱草酸溶液,冷卻后得草酸鹽的結晶,2C23H24N2.C2H2O4。或用鹽酸中和后,加定量的氯化鋅ZnCl2結晶出氯化鋅復鹽3C23H25N2CL.2ZnCl2,成為綠色堿性染料,用于染羊毛,絲,皮革等。是專職的染料。對脂鯉和鯰魚等海產來說,孔雀石綠有高度毒性、高殘留等副作用,故使用時,通常只下一半份量。它是帶有金屬光澤的綠色結晶體,可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或細菌感染,對付真菌Saprolegnia特別有效,漁場的魚卵會感染這種真菌。孔雀石綠也常用作處理受寄生蟲影響的淡水水產。孔雀石綠中的化學功能團三苯甲烷可致癌,很多國家已經禁用,但仍有漁民在防治魚類感染真菌時使用,也有運輸商用作消毒,以延長魚類在長途販運中的存活時間。雖然于2002年5月中國農業部已將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》,但于2005年8月,福建、江西及安徽等地出口的鰻魚產品,被驗出含有孔雀石綠,國家質檢總局首次下令全面回收,數日后香港更發現多種淡水魚含有孔雀石綠,中國因此禁止所有淡水魚出口到香港。同年9月1日香港更于來自臺灣的青斑海魚樣本中驗出孔雀石綠。臺灣漁業署對事件表示“訝異”,并表示會作出針對性檢驗。孔雀石綠可用作生物染色劑,把細胞或細胞組織染成藍綠色,方便在顯微鏡下研究。孔雀石綠也用作絲綢、皮革和紙張的染料。雖然稱作孔雀石綠,但其實它不含有孔雀石的成份,只是兩者顏色相似而已。