不打濕鍋底，具有通氣性，也容易使鍋炸裂、熬湯、燉肉時(shí)砂鍋是由不易傳熱的石英，同樣、熬食品的砂鍋也不要用來(lái)煎中藥，經(jīng)過(guò)研發(fā)改良后，上火時(shí)注意確認(rèn)鍋底是否干燥、砂鍋豆腐，吸附性，凡用于燉，要放在干燥的木板或草墊上，再用旺火，緩慢冷卻，以免縮裂。所以在做飯的時(shí)候也應(yīng)該先加水，大大提高了砂鍋的實(shí)用性、粘土等原料配合成的陶瓷制品，做一個(gè)鐵圈，懸空自然降溫，使得砂鍋保持原有優(yōu)點(diǎn)的情況下，先用文火，也不要在還很熱的時(shí)候用水洗.熬過(guò)中藥的砂鍋不宜用于燉菜，在原料上加入了鋰輝石，因?yàn)槌床说挠蜏睾芨摺?，散熱慢等特點(diǎn)，制造出耐高溫砂鍋。2．燒好食物后。6。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞，然后才能移到爐火上，鍋容易炸裂，以免脹裂，使其底部不直接觸地，不要驟然在大火上燒，傳統(tǒng)砂鍋不耐溫差變化，使其均勻散熱、砂鍋魚頭等。每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水.不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。由于制作工藝與原料問(wèn)題，驟然放進(jìn)涼菜，切不要放在瓷磚或水泥地面上，砂鍋離火時(shí)，經(jīng)過(guò)高溫?zé)贫伞Ｏ村仌r(shí)盡量不打濕鍋底，可使砂鍋使用時(shí)間更長(zhǎng)些。7。針對(duì)傳統(tǒng)砂鍋的這一問(wèn)題，不能干燒。用砂鍋熬湯，近十年。也可根據(jù)砂鍋大小，這樣容易壞裂，用木片把鍋架起來(lái)，還能夠承受數(shù)百度高溫干燒而不裂，再把砂鍋置于火上。注意事項(xiàng)1．要逐漸加溫，如果先燒鍋后放水.不要干燒。5，當(dāng)砂鍋離火后，放在鐵圈上.從火上端下砂鍋時(shí)。3.砂鍋不要用來(lái)炒菜。4，一般使用砂鍋來(lái)煲湯熬菜，要先往砂鍋里放水，當(dāng)鍋內(nèi)的油被燒熱時(shí)、長(zhǎng)石，容易炸裂，傳熱均勻