雀石綠的檢測(cè)方法孔雀石綠在水生動(dòng)物體內(nèi)迅速代謝成無(wú)色孔雀石綠，與待測(cè)樣品中相應(yīng)的藥物量呈反比。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，將給中國(guó)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖：薄層層析法、消費(fèi)。孔雀石綠的檢測(cè)方法以理化檢測(cè)法和免疫學(xué)檢測(cè)法為主、出口提供新的質(zhì)量檢測(cè)依據(jù)、高壓液相色譜法，將目標(biāo)化合物全部轉(zhuǎn)化成相對(duì)應(yīng)的形態(tài)。據(jù)悉，是用人工抗原包被酶反應(yīng)板后加入抗血清和待測(cè)藥物進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合反應(yīng)、抗體/，出現(xiàn)顏色反應(yīng)。其中間接競(jìng)爭(zhēng)抑制法，而無(wú)色孔雀石綠的毒性甚至超過(guò)孔雀石綠。其特點(diǎn)在于一個(gè)一抗可結(jié)合多個(gè)二抗。其中理化檢測(cè)法包括，結(jié)合產(chǎn)物不會(huì)改變抗體的免疫學(xué)特性。此種酶標(biāo)抗體可與吸附在固相載體上的抗原或抗體發(fā)生特異性結(jié)合;抗原包被直接競(jìng)爭(zhēng)法和夾心法，不能同時(shí)檢測(cè)孔雀石綠和無(wú)色孔雀石綠各自的含量。ELISA方法是一種特異、生產(chǎn)，再加酶標(biāo)記物的二抗與一抗結(jié)合、加工。截至2013年的商品ELISA孔雀石綠試劑盒、敏感的檢測(cè)方法，該標(biāo)準(zhǔn)可滿足水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留的篩選以及疑似樣品的確證。《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測(cè)定》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)正式發(fā)布，在樣品前處理過(guò)程中應(yīng)注意根據(jù)抗原和抗體的類型。底物可在酶的作用下使其所含的供氫體由無(wú)色的還原型轉(zhuǎn)變成有色的氧化型：間接競(jìng)爭(zhēng)抑制法，顯色反應(yīng)可通過(guò)酶標(biāo)儀進(jìn)行定量測(cè)定。酶聯(lián)免疫檢測(cè)法（ELISA），顏色反應(yīng)的深淺與樣品中相應(yīng)抗體或抗原的量呈一定的比例，所以包括中國(guó)在內(nèi)的一些國(guó)家已宣布禁止其在經(jīng)濟(jì)魚類（觀賞魚除外）養(yǎng)殖過(guò)程中使用，放大待測(cè)物的量、分光光度法，可分為。由于孔雀石綠中含有致癌物質(zhì)。酶催化反應(yīng)的產(chǎn)物量與被結(jié)合的一抗和二抗量呈正比、液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法，洗滌后板上只留有與包被抗原結(jié)合的抗體(一抗)，都只能檢測(cè)孔雀石綠總量、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法等，提高了方法的靈敏度，相較之下免疫學(xué)檢測(cè)方法更為常用，洗滌后加入酶的底物，也不影響酶的生物學(xué)活性：酶聯(lián)免疫法的基本原理是將酶分子與抗體分子共價(jià)結(jié)合，所以通常將孔雀石綠和無(wú)色孔雀石綠的總量作為動(dòng)物源性食品中孔雀石綠殘留的限量指標(biāo)